Овощной микс с местной грядки в компании с благородным тунцом прожарки "Rare".
390 ₽
Капрезе
Местные томаты "черри" , нежнейшая моцарелла , соус из множества пряных трав «Песто» и пшеничные крутоны в дополнение вкуса.
Печеные овощи с моцареллой и пармезаном
Печеные на углях местные овощи : баклажан,цуккини, томаты черри,сладкая паприка - уединились в грациозном сочетании итальянских сыров : пармезана и нежнейшей моцареллы
Крымский - с рассольным сыром
Cвежий овощной микс из местных продуктов с домашней «Брынзой» под освежающим итальянским дрессингом.
Парма «Коппа»
Итальянская ветчина "коппа", яркая во вкусе руккола, местные томаты "черри", выдержаный итальянский пармезан и кисло-сладкие оттенки крем - бальзамика.
630 ₽
Вителло тоннато
Говядина из печи ,соус "вителло тонато" с тунцом и пармезаном, хрустящий микс местных салатов, крымские вяленые томаты,местные каперсы и итальянские гриссини - нотки итальянской классики
560 ₽
Брамбори
Молочная фермерская говядина из печи, печеный в золе картофель, лесные опята , яйцо и все это дополняет сливочный соус на основе домашнего майонеза.
Цезарь
Cалат "ромен", испанский хрустящий бекон, фермерская куриная грудка из печи, итальянский пармезан, местные томаты "черри", пряные пшеничные крутоны и классический соус «Цезарь»
Сельдь черноморская
Черноморская сельдь слабой соли в компании ржаных тостов и картофельных сфер «Шато"
320 ₽
Гранд гункан
Дальневосточный гребешок, икра летучей атлантической рыбы " Тобико", корейская паста "Кимчи", японский соус "Понзу" и итальянский рис - благородный гастрономический фьюжн.
430 ₽
Сальмон в хрустящей корочке с маринованными водорослями "Комбу"
дикий лосось в компании микса салатов и элегантного соуса "Браун"
570 ₽
Тартар из говядины
Мраморный стриплойн, хрустящий салат Ромен -фри, местные каперсы, ялтинский лук, желток перепелиного яйца, соус на основе фермерского йогурта и оливково-медовый дрессинг.
620 ₽
Татаки из сальмона
Великолепный сальмон (дикий лосось), богатые йодом и минералами водоросли "Комбу", субтропический авокадо, икра летучей атлантической рыбы "Тобико", ароматный итальянский рис и пряный соус "Браун"
680 ₽
Огород свежих овощей
Экологически чистые местные томаты, огурцы, паприка, редис, ялтинский лук - отличное дополнение к столу.